猪脚饭的选材呢，选猪脚介乎猪蹄和蹄髈之间的部分，基本由皮、瘦肉、筋以及肥肉组成，肥瘦比例刚好，那样的猪肉有嚼劲，而且肥而不腻。
程先生来到老广记猪脚饭加盟总部考察，工作人员热情的接待了他，详细的为他讲解加盟政策，并且也尝到了猪脚饭给的味道，最后选择签约了。在这里程先生生意兴隆，财源滚滚!
