餐饮店在经营的过程中，面对物价成本，人力成本的上涨，难免会遇到涨价的问题。处理得好不好，很大程度上会影响到消费者对门店的态度。涨价也是讲究技巧的，只要你涨得合理，涨的方式正确，消费者依然会来你这里消费。而错误、粗暴的涨价方式，那么消费者就会敬而远之，不再光顾。老广记表示，开猪脚饭加盟店，要掌握三个基本的涨价技巧，这样才能做到即让顾客多掏了腰包，还依然络绎不绝前来消费。接下来，就看一看老广记的涨价三招。
第一 涨价要低调 一步一步来
10块钱一份的青菜，突然涨到了20块，这样的情况消费者肯定难以接受。老广记告诉旗下的加盟商，涨价可以，但要一步一步地来，每一次涨价都要在一个档次中进行，低调行事。比如说，先把10块钱涨到13块。当然涨价是要以菜品的价值和劳动的价值为基础的，不能做偏离价值的涨价。
第二 合理套餐搭配 涨价于无形
在团购菜单或者其他类型的菜单上，门店可以推出不同类型的套餐，套餐的搭配以荤素结合，吃喝全有为标准。当然，套餐内的菜品要进行适当的选择，比如说某种套餐中可以多加入一些毛利率比较高的菜品，另外一种套餐中则从酒水中谋求高盈利。这样一来，即给消费者带来了方便，也在无形之中涨了价钱。
第三 比涨价更重要的是营销
涨价，可不可以告诉消费者一个理由，挖掘它背后的品牌故事?涨价如果给门店带来了实实在在的收益，是不是要给于消费者一定的回馈。这些都是比涨价要重要的多的营销点，借助涨价做营销，把品牌展示好才是最重要!
猪脚饭源于广东惠来县隆江镇，历史悠久，风味独特，香滑爽口，嫩而不肥，营养健康，色、香、味俱全，男女老少皆宜，是众多白领和员工中餐，晚餐首选，由珠三角逐渐风靡至全国各地，人人吃过后都说一个字：“爽”!。
学会猪脚饭，城市农村好创业。以老广记为代表的隆江猪脚饭闻名遐迩、卤水正宗、市场广阔、操作简便、饭肉一盘、常吃想吃，是开店好项目，尤其适宜中小餐饮创业。
